杏的做法大全

• 食部
• 91%
• 水分(克)
• 89.4
• 能量(千卡)
• 38
• 蛋白质(克)
• 0.9
• 脂肪(克)
• 0.1
• 碳水化合物(克)
• 9.1
• 不溶性纤维(克)
• 1.3
• 胆固醇(毫克)
• —
• 灰分(克)
• 0.5
• 维生素A(微克RE)
• 75
• 胡萝卜素(微克)
• 450
• 视黄醇(微克)
• —
• 硫胺素(毫克)
• 0.02
• 核黄素(毫克)
• 0.03
• 尼克酸(毫克)
• 0.6
• 维生素C(毫克)
• 4
• 维生素E(毫克)
• 0.95
• 钙(毫克)
• 14
• 磷(毫克)
• 15
• 钾(毫克)
• 226
• 钠(毫克)
• 2.3
• 镁(毫克)
• 11
• 铁(毫克)
• 0.6
• 锌(毫克)
• 0.2
• 硒(微克)
• 0.2
• 铜(毫克)
• 0.11
• 锰(毫克)
• 0.06
• 酒精(毫升)%
• —
• 酒精(克)
• —

甘酸、微温、冷利、有小毒；入肝、心、胃；止渴生津，清热去毒，主咳逆上气，金创，惊痫等。

1.预防心脏病

未熟果实中含类黄酮较多，类黄酮有预防心脏病和减少心肌梗死的作用。

2.抗癌

杏仁中含有丰富的维生素B17，维生素B17又是极有效的抗癌物质，并且只对癌细胞有杀灭作用，对正常健康、的细胞无任何毒害。

3.止咳平喘

苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可以治疗肺病，咳嗽等疾病。

4.预防慢性病

能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险性。

1.鲜杏含水量85%，含有较低的热量。

2.鲜杏含有丰富的碳水化合物，钾，维生素A，维生素P，柠檬酸，番茄烃等十几种营养成分。

3.果肉含糖、蛋白质、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸及维生素C。

4.杏仁中含有丰富的维生素B17；此外，甜杏仁含苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、扁豆甙、杏仁油；苦杏仁含苦杏仁甙、酶及脂肪油等。

不同品种的杏以果个大，色泽美，味甜汁多，纤维少，核小，有香味，封锁病虫害者为佳。

同一品种则主要取决于成熟度，过生的果实酸味浓，甜味不足；过熟的果实肉质酥软，缺乏水分。一般应以皮色黄泛红，具有本品种特色的为佳。

找些椿树的叶子铺到纸箱里，再把杏放进去，上面再盖些，杏就会熟的快些还不变质。

另外，杏的皮儿特薄，要轻拿轻放。