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鱼香肉丝

作者:   2019-04-09
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“今天来做一道超级下饭的鱼香肉丝,每次做这个都可以多吃两碗饭,用安珑不沾煎锅来烹饪这道菜,完全不用担心肉丝粘锅哦,非常方便。”
用料
主料猪里脊肉200克胡萝卜1个尖椒1个黑木耳50克
辅料食用油适量盐适量郫县豆瓣酱1勺料1勺淀粉2勺生抽3勺陈醋4勺白糖3勺
鱼香肉丝的做法
1.
准备食材

2.
猪里脊切成肉丝,加入1勺生抽、1g盐、1勺料酒、1勺淀粉、腌制20分钟入味。

3.
胡萝卜切丝、黑木耳切丝、尖椒切丝备用。

4.
4勺陈醋,3勺白糖,2勺生抽,1勺淀粉调成料汁备用。

5.
不粘锅倒入适量食用油,放入肉丝翻炒。

6.
肉丝变白后盛出备用。

7.
重新烧油,加入一勺郫县豆瓣酱翻炒出红油,加入蒜末炒香。

8.
放入配菜继续翻炒。

9.
加入肉丝翻炒。

10.
倒入调好的料汁翻炒。

11.
出锅前撒少许 盐调味即可。

鱼香肉丝成品图

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