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虾仁豆腐蒸水蛋

作者:菜谱网小编   2018-08-22
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   早餐一定要吃的有营养又低脂低热量,除了鸡蛋面包,吃点豆腐和虾仁也是非常好的,今天菜谱网小编教大家做的就是虾仁豆腐蒸水蛋,有肉有蛋,简单又方便,美味不长胖。

虾仁豆腐蒸水蛋

  主料

  鸡蛋1个、虾仁50克、绢豆腐200克、凉开水100克、海鲜酱油一勺、香葱适量

  做法

  1.绢豆腐切小块放入碗中放一会儿出水了要倒掉,防止蒸的时候水份过多。

  2.鸡蛋一个打入盆中。

  3.加入100克凉开水搅打均匀。

  4.将蛋液过滤掉泡泡。

  5.点击填写制作步骤和技巧将蛋液倒入豆腐周围。

  6.水烧开。

  7.把蛋液放在锅中盖上盖子蒸12分钟。

  8.虾仁焯熟。

  9.香葱切碎备用。

  10.取出鸡蛋豆腐,放入虾仁香葱淋上一勺海鲜酱油即可食用。

  小贴士

  绢豆腐水份比较大,要提前切好放盆中,看到有水稀出要倒掉。

  蒸蛋液豆腐的时候要在碗上盖一个保鲜膜并扎几个小眼,防止蒸的时候水蒸汽滴入碗中。

  没有绢豆腐就用内脂豆腐。

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